Читать описание книги
Аб тавары Шорт-ліст брытанскай прэміі FORTNUM & MASON у катэгорыі «Лепшая кніга пра ежу і напоі». Калі вы — дасведчаны гарачы каваман ці аматар, які п’е гэты напой кожны дзень, ці шматабяцальны барыста, то кніга «Сапраўдная свежая кава» створана менавіта для вас. На старонках гэтага практычнага кіраўніцтва абсмажшчыкі з кавярні Union і заснавальнікі Union Hand-Roasted Coffee дзеляцца сваімі ведамі і сакрэтамі, назапашанымі за дваццацігадовы досвед працы ў галіны. Адкрыйце дзіўны свет кавы, прасочыце за прыгодай простага збожжа з моманту збору да кавярні, даведайцеся, як правільна выбраць, абсмажыць, змалоць і прыгатаваць свежую каву. Існуюць сотні варыянтаў перадачы рознага кававага водару і густу, якія залежаць ад таго, дзе збожжа выраслі, як іх апрацавалі, абсмажылі і, нарэшце, заварылі. Аўтары прафесійна і цікава паказваюць нам шлях ад кававага збожжа да ідэальнага кубку каханага напою. Кніга ад вядомых знаўцаў кавы і абсмажшчыкаў на аснове іх дваццацігадовага досведу працы ў галіны будзе карысная дасведчаным каваманам, гарачым аматарам кавы і пачаткоўцам барыста.
20 секунд
Часто задаваемые вопросы