Bu metin, Food and the Brain kitabının kısaltılmış bir versiyonudur. Karbonhidratlar sağlık, düşünme ve hafıza için ne yapar?» Sadece en önemlileri: fikirler, teknikler, önemli alıntılar.
Christina Loberg ve David Perlmutter’in çalışması, iyi beslenme ilkelerine kökten farklı bir bakış. Yazarlar, beynin ve diğer vücut sistemlerinin işleyişini iyileştirmek için daha faydalı yağ asitleri tüketmeyi ve karbonhidratları mümkün olduğunca sınırlandırmayı savunuyorlar. Perlmutter ve Loberg, mekanizmaları biyokimyasal ve genetik düzeyde inceleyen çok sayıda bilimsel çalışmanın sonuçlarını açıklayarak, teorilerinin dikkati hak ettiğini savunuyorlar. Hayatınızın geri kalanı için sağlıklı alışkanlıklar geliştirmek için dört haftalık bir program sunarlar. Kitapta beslenmenin yanı sıra normal uyku süresi, fiziksel aktivite, özel takviyeler ve fazla kilolarla mücadelenin öneminden bahsediyor. Sunulan materyal, ürün seçimine daha bilinçli yaklaşmaya, diyetin besin değerini analiz etmeye, uzun ve aktif bir yaşam sürmeye yardımcı olacaktır.
Bu metnin “Yiyecek ve Beyin” kitabının bir özeti olduğunu hatırlatırız. Karbonhidratlar Sağlık, Düşünme ve Hafıza İçin Neler Yapar?»
