Menu
WEN.SU
  • Известные личности
  • Актеры
  • Музыканты
  • Модели
  • Политики
  • Новости
WEN.SU

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Читать описание книги

Bir yılda açılan on özel pastaneden sadece ikisi ya da üçü ayakta kalabiliyor. Birincisi, görünen basitliğin ve «ebedi» ekmek tüketiminin arkasında karmaşık bir teknolojik temel vardır. İkinci olarak, yeni başlayanların halka açık catering işletmeleri kurarken yaptıkları bir takım tipik hatalar vardır.

Yulia Lelikova’nın kitabı bir talimat formatında yazılmıştır ve ister esnaf fırını, ister restoranda bir fırın veya bir dağıtım ağındaki üretim olsun, kendi fırın projesini açmaya hazırlanan herkesin okuması gereken bir kitaptır. .

Yuliya Lelikova, catering işletmelerinin pratik bir fırıncı-teknologudur. Portföyünde birçok fırının açılması, Rusya’nın önde gelen fırınları için teknik ve teknolojik haritaların geliştirilmesi, İsviçre, İspanya ve Kiev’de modern fırıncılık becerileri alanlarında stajlar yer alıyor. Julia’nın kitabı, lansman aşamasındaki ana hataları listeler ve analiz eder ve mevcut bir işletmenin gelirini artırmaya yardımcı olacak fikirler verir ve hem fırıncılık pazarındaki deneyimli oyuncuların hem de kişisel bir örnek kullanarak her şeyi anlatan yeni başlayanların iş durumlarını açıklar. işlerinin incelikleri.

20 секунд
  • Maitland Ward
    Maitland Ward
    Автор: MorFos
  • Рецензия на фильм «Кожа, в которой я живу»
    Рецензия на фильм «Кожа, в которой я живу»
    Автор: MorFos
  • Правила этикета при общении с инвалидами
    Правила этикета при общении с инвалидами
    Автор: MorFos
  • Правила поведения детей в театре
    Правила поведения детей в театре
    Автор: MorFos
  • Виды тканей высокого уровня
    Виды тканей высокого уровня
    Автор: MorFos
  • 9 фильмов с Киану Ривзом
    9 фильмов с Киану Ривзом
    Автор: MorFos
  • Остров порхающих бабочек
    Автор: Наталья Андреева
  • Опиум
    Автор: Лана Мейер
  • Алиса Рейес
    Автор: MorFos
  • Диана. Найденыш
    Автор: Евгений Щепетнов
  • На пороге мира
    Автор: Михаил Француз
  • Днепровский вал
    Автор: Владислав Савин
  • Царь зверей. Последний оплот Земли
    Автор: Сергей Савинов Антон Емельянов
  • Морган Фэйрчайлд
    Автор: MorFos
  • Отдел
    Автор: Алексей Сальников
©2022 WEN.SU Правообладателям: на сайте не размещены ссылки для скачивания, а также не размещены ссылки на другие источники.