Читать описание книги
Məhsul haqqında Hər gün yüzlərlə, minlərlə kimyəvi maddə bədənimizə tamamilə fərqli mənbələrdən daxil olur. Onları yeməkdən, kosmetikadan, havadan alırıq. Bədən bu maddələrin emalı üçün əsl fabrikə çevrilir, lakin onlardan hansı faydalıdır və həqiqətən zərərlidir? Corc Zeydan «Tərkibi» kitabında kimyəvi xaosun necə işlədiyini və sağlamlığımıza necə təsir etdiyini başa düşür. — İşlənmiş qidalar nə dərəcədə zərərlidir? Bunu necə yoxlamaq olar? — Konservantlar və boyalar olan qidalar ömrü qısaldırmı? Onları nə qədər və tez-tez yeyə bilərsiniz? — İstehsalçılar qida məhsullarının saxlama müddətini bu qədər artırmağı necə bacarırlar və bunun arxasında nə dayanır? — Günəş kremi təhlükəsizdirmi? Mən istifadə etməliyəm? “Bu kitabdan sonra siz kəşflərin böyük xəbərlərinə tənqidi nəzər salacaqsınız. Tipik “Britaniya alimləri”ni həqiqətən ciddi tədqiqatçılardan ayırmağı öyrənin. Və artıq “TƏCİLİ olaraq pəhrizdən xaric edilməli olan beş qida!” başlıqları ilə yanılmayacaqsan. Kitab qidaya sakit və rasional münasibət öyrədir, həddindən artıq və ayrı-ayrı məhsulları demonizasiya etmədən. — OLGA KOSNIKOVA, qida texnoloqu və kimyaçı, @chemistry_by_olga bloqunun müəllifi Çimərliyə gedərkən dərinizə nə qədər günəş kremi sürməlisiniz və SPF necə işləyir? Qəhvə hələ də yaxşıdır, yoxsa pis? Kimyaçı və elmin populyarlaşdırıcısı Corc Zeydanın yazdığı «İnqrediyentlər» kitabı insan orqanizminə müxtəlif yollarla daxil olan kimyəvi maddələrin müxtəlifliyini araşdırır. İşlənmiş qida həqiqətən zəhərlidirmi və onlar piylənməyə və digər xəstəliklərə necə səbəb olur? Niyə günəş yanığı alırıq və günəş vannasından sui-istifadənin nəticələri nələrdir? Qida və ətraf mühitin kimyəvi maddələri bədənimizdəki kimyəvi maddələrlə təmasda olduqda nə baş verir? Siz emal olunmuş qidaların niyə ümumiyyətlə mövcud olduğunu öyrənəcəksiniz və sonra gündəlik olaraq məruz qaldığınız kimyəvi maddələri araşdırmaq üçün müəlliflə işləyəcəksiniz.
20 секунд
